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Salute: differenze tra le versioni
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: « Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente: pensiamo alla potenza fisica del gorilla. E pensiamo al neonato, che nei primi mesi quadruplica il suo peso nutrendosi solo di latte. Non solo una dieta di frutta e verdura ci farebbe bene, ma servirebbe proprio a tenere lontane le malattie. » (Umberto Veronesi, oncologo) | : « Il nostro organismo, come quello delle scimmie, è programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente: pensiamo alla potenza fisica del gorilla. E pensiamo al neonato, che nei primi mesi quadruplica il suo peso nutrendosi solo di latte. Non solo una dieta di frutta e verdura ci farebbe bene, ma servirebbe proprio a tenere lontane le malattie. » (Umberto Veronesi, oncologo) | ||
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== Bibliografia == | == Bibliografia == | ||
*[[Luigi Veronelli]], ''Alla ricerca dei cibi perduti. Guida di gusto e di lettere all'arte del saper mangiare'', DeriveApprodi, 2004 | *[[Luigi Veronelli]], ''Alla ricerca dei cibi perduti. Guida di gusto e di lettere all'arte del saper mangiare'', DeriveApprodi, 2004 | ||